Diner

Geniet bij restaurant 55Degrees van onze 4, 5 of 6 gangen keuzemenu. Bij elke gang mag u één gerecht kiezen. Kies uw favorieten gerechten uit en creëer hiermee uw eigen menu.

Heeft u zin in vis, vlees of vegetarisch? Elke gang biedt een diversiteit aan componenten en ingrediënten. Laat uw zelf verrassen en bekijk hieronder alvast ons menu.

Keuzemenu

Gang 1

Sashimi van Zalm
Sojaparels | wasabi crème | rijst schuim
of
Steak Tartaar
ansjovis | ei | krokante zuurkool

Wijnarrangement

Wijnarrangement

Octavie Sauvignon Blanc
Frankrijk – Loire
of
Cistercien Rosé Niederosterreich
Oostenrijk – Kamptal

*Gang 2

*Rouleau van Rivierkreeft
pompoen | geitenyoghurt | vogelmuur
of
*Peking Eend
rillette | prei | hoisin | kippenhuid

Wijnarrangement

Soave Danieli
Italië – Veneto
of
Le Canon du Maréchal Blanc
Frankrijk – Roussillon

Gang 3

Paddenstoelenravioli
kaasschuim | aardappel krokant | duxelles
of
Kimchi van Little Gem
Tom Kha | gemberbier | pinda | geroosterde gist

Wijnarrangement

Laurent Miquel Pinot Noir
Frankrijk – Pays d’Oc
of
Markus Molitor Riesling
Duitsland – Mosel

**Gang 4

**Zeebaars
wakame | kokkels | sake beurre blanc
of
** Kip Yakitori
dijen & lever | teriyaki | dragon-zuring

Wijnarrangement

Rijks Chenin Blanc
Zuid-Afrika – Tulbagh
of
Clay Creek Lodi Zinfandel Old Vine
Verenigde Staten – California

Gang 5

Skreifilet 
brandade schuim | krokante artisjok | rouille
of
Steak au Poivre
gepofte sjalot | gekonfijte aardappel | Szechuanpeper

Wijnarrangement

Thorn-Clark Eden Valley Chardonnay
Zuid – Australie
of
Salentein Malbec
Argentinie – Mendoza

Gang 6

“Tiramisu”
panna cotta | koffie | miso
of
Pastinaak & Chocolade
mousse | kokos |  citroen

Wijnarrangement

Navarra Moscatel
Spanje – Navarra
of
Château Bellevue Monbaziliac
Frankrijk – Sud-Ouest

Bij dit arrangement schenken wij 100ml per glas. Deze wijnen zijn ook los te bestellen

*  Alleen vanaf 5 gangen

** Alleen vanaf 6 gangen

Extra te bestellen

Kaasplankje – €5 toeslag (keuzemenu), extra te bestellen €10
Diverse Hollandse kazen | kweepeer | notenbrood

Oesters (Japans/Frans) – €4 per stuk, €10 voor 3 stuks

PRIJZEN

Zondag tot donderdag

3 gangen menu   €35,00
4 gangen menu   €40,00
5 gangen menu   €45,00
6 gangen menu   €50,00

Vrijdag & zaterdag*

4 gangen menu   €42,50
5 gangen menu   €47,50
6 gangen menu   €52,50

Wijnarrangement**

3 glazen wijn   €12,50
4 glazen wijn   €16,50
5 glazen wijn   €19,50
6 glazen wijn   €22,50

*Met uitzondering van feestdagen en speciale dagen
**Bij ons wijnarrangement schenken wij 100ml per glas

PRIJZEN

Zondag tot donderdag

3 gangen menu   €35,00
4 gangen menu   €40,00
5 gangen menu   €45,00
6 gangen menu   €50,00

Vrijdag & zaterdag*

4 gangen menu   €42,50
5 gangen menu   €47,50
6 gangen menu   €52,50

Wijnarrangement**

3 glazen wijn   €12,50
4 glazen wijn   €16,50
5 glazen wijn   €19,50
6 glazen wijn   €22,50

*Met uitzondering van feestdagen en speciale dagen
**Bij ons wijnarrangement schenken wij 100ml per glas

Wilt u reserveren?

U kunt heel gemakkelijk reserveren door rechts onder op ‘reserveren’ te drukken. Het is ook mogelijk om op onze Instagram pagina te reserveren.

Vergaderen bij 55Degrees?

Ook voor uw zakelijke besprekingen kunt u terecht bij 55Degrees.