All-inclusief genieten

5 gangen Chef Menu (inclusief 3 uur drankarrangement) 65.5*
Geniet van een culinaire beleving met de populairste gerechten van onze chef.
Hierbij wordt elke gang begeleid door een bijpassende wijn.

Chef Menu Selectie
Steak Tartaar
Kreeftensoep
Coquille & Gamba
Ossenhaas
Bavarois (of Kaasplateau +5)

Of stel uw eigen gangenmenu samen:
4 gangen menu (inclusief 2.5 uur drankarrangement) 63.5*
keuze uit: 1 voorgerecht – 2 hoofdgerechten – 1 nagerecht
5 gangen menu (inclusief 3 uur drankarrangement) 70.5*
keuze uit: 2 voorgerechten – 2 hoofdgerechten – 1 nagerecht

Klik hier voor het overzicht inbegrepen dranken in het drankarrangement

* Zo-do 2 euro korting p.p. op de menu’s (m.u.v. feestdagen)

Amuse

Oesters (4 stuks) +16
Japanse & Franse Stijl

Voorgerechten

Gravad Lax Zalm
wasabi emulsie / Granny Smith

Steak Tartaar
espuma van prei / eigeel gel / zoete ui

Buikspek
schuim van Vadouvan / zoetzure venkel

Kreeftensoep
limoen crème fraîche / krokantje van desem

Carpaccio
truffelmayonaise / Parmezaanse kaas

Tonijn Tataki
soja-wasabi schuim / wakame / sesamkletskop

Gyoza Vegetarisch
sriracha-gazpacho / Thaise olie / lente ui

Burrata
balsamico parels / pesto / gegrilde vleestomaat

Hoofdgerechten

Ossenhaas
met jus de veau

Entrecote
met peper-roomsaus

Zalmfilet
Hollandaise & ponzu schuim / verse doperwten

Coquille & Gamba +5
beurre blanc / pompoen crème / haringkuit

Eendenborst
sinaasappelsaus / amarena kersen / rode biet

Kalfswang
rode wijnsaus / witlof & spek

Ravioli
shiitake bouillon / bundelzwam / vinaigrette

Risotto
groene kruidenolie / cantharellen / poeder van cepes

Japanse Wagyu Steak A5 (100gr) +29.5

Nagerechten

Brownie
sorbetijs van witte perzik / maisvlokken crumble

Cheesecake
vers fruit / pumpkin spice gel

Aardbeien Bavarois
pina colada panna cotta/ pistache crumble

Tiramisu
crumble van goud / chocolademousse

Kaasplateau +5
4 soorten kazen / toast / vijgen & port chutney

Meer informatie over allergenen? Klik hier

Wilt u reserveren?

U kunt heel gemakkelijk reserveren door rechts onder op ‘reserveren’ te drukken.