All-inclusief genieten

Geniet bij restaurant 55Degrees van onze 4 of 5 gangen keuzemenu. Bij elke gang mag je één gerecht kiezen. Selecteer je favoriete gerechten en creëer hiermee jouw eigen menu

4 gangen (inclusief 2.5 uur drankarrangement) 57.5
keuze uit: 1 voorgerecht – 2 hoofdgerechten – 1 nagerecht
5 gangen (inclusief 3 uur drankarrangement) 64.5
keuze uit: 2 voorgerechten – 2 hoofdgerechten – 1 nagerecht

Klik hier voor het overzicht inbegrepen dranken in het drankarrangement

Amuse

Oesters (4 stuks, 2 soorten) +16
Japanse & Franse Stijl

Voorgerechten

Zalm Sashimi
Wasabi emulsie / soja parels / tapioca krokant

Kreeftensoep
Rouille / garnalen / desem krokant

Tonijn Tataki
Soja-wasabi dressing / wakame / sesam

Carpaccio
Truffelmayonaise & pijnboompitten

Steak Tartaar
Bieslook emulsie / zoetzure groenten / ei

Beef Teriyaki
Teriyaki saus / asperges / krokante ui

Buikspek
Lak van hoisin / worteljus / atjar

Gerookte Eendenborst
Sinaasappelsaus / cranberry / eendenrilette

Gyoza Vegetarisch
Zoetzure sojasaus / enoki / Japanse mayonaise

Burrata
Gazpacho / balsamico parels / tomaten

Hoofdgerechten

Zalmfilet
Hollandaise-ponzu saus & tomaten salsa

Garnalen
Chilisaus / ratatouille / knoflookboter

Coquilles +5
Beurre blanc / bleekselderij / haringkuit

Maïskip
Tonkatsu saus / rode kool / soja ei

Ravioli
Truffelroomsaus / ricotta / spinazie

Paddenstoelen Risotto
Koning oesterzwam & cantharellen

Hertenbiefstuk
Rode wijn saus / chorizo / witlof

Bavette*

Entrecote*

Ossenhaas*

Ribeye*

Japanese Wagyu Steak A5+ (100gr)* +28.5

* kies hierbij: pepersaus, rode wijnsaus, knoflooksaus

Nagerechten

Blondie
Sinaasappelmousse & pompoenpitten

Cheesecake
Componenten van mango & Bastogne crumble

Crème Brûlée
Roodfruit & pistache sponge cake

Tiramisu
Tia Maria gel / chocolade / meringue

Kaasplateau +5
4 soorten kazen / toast / vijgen

Wilt u reserveren?

U kunt heel gemakkelijk reserveren door rechts onder op ‘reserveren’ te drukken.