All-inclusief genieten

4 gangen menu (inclusief 2.5 uur drankarrangement) 61.5*
keuze uit: 1 voorgerecht – 2 hoofdgerechten – 1 nagerecht
5 gangen menu (inclusief 3 uur drankarrangement) 68.5*
keuze uit: 2 voorgerechten – 2 hoofdgerechten – 1 nagerecht

5 gangen Chef Menu (inclusief 3 uur drankarrangement) 68.5*
Laat u verrassen en geniet van een culinaire beleving.
Onze chef-kok stelt met zorg een menu samen, waarbij elke gang wordt begeleid door een bijpassende wijn.
Wij verzoeken u vriendelijk om allergieën of dieetwensen tijdig aan ons door te geven, zodat wij uw ervaring optimaal kunnen afstemmen.

Klik hier voor het overzicht inbegrepen dranken in het drankarrangement

* Zo-do 2 euro korting p.p. op de menu’s (m.u.v. feestdagen)

Amuse

Oesters (4 stuks, 2 soorten) +16
Japanse & Franse Stijl

Voorgerechten

Zalm Sashimi
Wasabi emulsie / soja parels / tapioca krokant

Kreeftensoep
Rouille / garnalen / desem krokant

Tonijn Tataki
Soja-wasabi dressing / wakame / sesamkletskop

Carpaccio
Truffelmayonaise & pijnboompitten

Steak Tartaar
Sesam-yoghurt dressing / eigeel-gel / zoetzure groenten

Beef Teriyaki
Macadamia noten / krokante knoflook / edamame

Buikspek
Worteljus / atjar / aardappel kaantjes

Gerookte Eendenborst
Eendenrilette & foie gras

Gyoza Vegetarisch
Zoetzure sojasaus & gepofte quinoa

Burrata
Gazpacho / balsamico parels / tomaten

Hoofdgerechten

Zalmfilet
Hollandaise-ponzu saus & tomaten salsa

Garnalen
Curryschuim / ratatouille / knoflookboter

Coquilles +5
Beurre blanc / bleekselderij / haringkuit

Kip Koreaanse Stijl
Tonkatsu saus & pittige mango salade

Ravioli
Paddenstoelen / truffel / shiitake bouillon

Portobello
Paddenstoelen risotto & roomsaus

Hertenbiefstuk
Rode wijn saus / witlof / gerookte spek

Bavette*

Entrecote*

Ossenhaas*

Ribeye*

Japanse Wagyu Steak A5+ (100gr)* +29.5

* kies hierbij: pepersaus of rode wijnsaus
– Extra friet/groenten (per 2 personen) +3.5

Nagerechten

Blondie
Sinaasappelmousse & pompoenpitten

Cheesecake
Componenten van mango & Bastogne crumble

Crème Brûlée
Roodfruit / pistache spongecake / aardbei cremeux

Tiramisu
Goud crumble / chocolade mousse / meringue

Kaasplateau +5
4 soorten kazen / toast / vijgen

Wilt u reserveren?

U kunt heel gemakkelijk reserveren door rechts onder op ‘reserveren’ te drukken.