All-inclusief genieten

5 gangen Chef Menu (inclusief 3 uur drankarrangement) 63.5*
Geniet van een culinaire beleving met de populairste gerechten van onze chef.
Hierbij wordt elke gang begeleid door een bijpassende wijn.

Chef Menu Selectie
Steak Tartaar
Kreeftensoep
Coquille & Gamba
Ossenhaas
Bavarois (of Kaasplateau +5)

Of stel uw eigen gangenmenu samen:
4 gangen menu (inclusief 2.5 uur drankarrangement) 61.5*
keuze uit: 1 voorgerecht – 2 hoofdgerechten – 1 nagerecht
5 gangen menu (inclusief 3 uur drankarrangement) 68.5*
keuze uit: 2 voorgerechten – 2 hoofdgerechten – 1 nagerecht

Klik hier voor het overzicht inbegrepen dranken in het drankarrangement

* Zo-do 2 euro korting p.p. op de menu’s (m.u.v. feestdagen)

Amuse

Oesters (4 stuks) +16
Japanse & Franse Stijl

Voorgerechten

Zalm Sashimi
wasabi emulsie / soja parels / Granny Smith

Steak Tartaar
espuma van prei / eigeel gel / zoete ui

Buikspek
schuim van Vadouvan / venkel / teriyaki

Kreeftensoep
rouille / black tiger garnaal / desem krokant

Carpaccio
truffelmayonaise / Parmezaanse kaas

Tonijn Tataki
soja-wasabi schuim / wakame / sesamkletskop

Gyoza Vegetarisch
sriracha-gazpacho / Thaise olie / lente ui

Burrata
balsamico gel / pesto / basilicumolie

Hoofdgerechten

Ossenhaas
met rode wijnsaus

Entrecote
met peper-roomsaus

Zalmfilet
Hollandaise & ponzu schuim / parelcouscous

Coquille & Gamba +5
witte wijnsaus / pompoen crème / haringkuit

Eendenborst
gevogeltejus / amarena kersen / rode biet

Kalfswang
witlof & spek / cavolo nero

Ravioli
shiitake bouillon / bundelzwam / vinaigrette

Risotto
groene kruidenolie / portobello

Japanse Wagyu Steak A5+ (100gr) +29.5

– Extra friet +3.5

Nagerechten

Brownie
chocolade-mandarijn ijs & Oreo crumble

Cheesecake
mango-yuzu ijs / vlierbloesem gel / rood fruit

Aardbeien Bavarois
bramen ganache / pistache crumble / basilicumolie

Tiramisu
goud crumble / chocolade mousse / espresso tuile

Kaasplateau +5
4 soorten kazen / toast / vijgen & port chutney

Meer informatie over allergenen? Klik hier

Wilt u reserveren?

U kunt heel gemakkelijk reserveren door rechts onder op ‘reserveren’ te drukken.