A la Carte – Diner

Wij bieden ook een selectie aan a la carte gerechten zoals onze Tonijn Tataki, Ossenhaas of zelfs de Japanse Wagyu A5+. Geniet nu tijdelijk dus van onze Ossenhaas van €36.50 voor €28.50!

Amuse

Oesters (4 stuks) 16
Japanse & Franse Stijl

Voorgerechten

Zalm Sashimi 12.5
wasabi emulsie / soja parels / Granny Smith

Steak Tartaar 14.5
espuma van prei / eigeel gel / zoete ui

Kreeftensoep 13.5
rouille / black tiger garnaal / desem krokant

Carpaccio 13.5
truffelmayonaise / Parmezaanse kaas

Tonijn Tataki 13.5
soja-wasabi schuim / wakame / sesamkletskop

Burrata 12.5
balsamico gel / pesto / basilicumolie

Hoofdgerechten

Zalmfilet 22.5
Hollandaise & ponzu schuim / parelcouscous

Coquille & Gamba 24.5
witte wijnsaus / pompoen crème / haringkuit

Eendenborst 25.5
gevogeltejus / amarena kersen / rode biet

Ravioli 18.5
shiitake bouillon / bundelzwam / vinaigrette

55Degrees Steaks

Entrecote 34.5 26.5

Ossenhaas 36.5 28.5

Japanse Wagyu A5+ (100gr) 55 48

Tomahawk ±1.2kg per 100gr 10 8
Beschikbaar op bestelling, Tomahawk graag bij
de reservering aangeven.

– pepersaus of rode wijnsaus +2.5
– Onze steaks zijn 200 dagen graan gevoerd
– Friet (per 2 personen) is inbegrepen bij elk hoofdgerecht/elke steak
– Extra friet +3.5

Nagerechten

Brownie 7.5
chocolade-mandarijn ijs & Oreo crumble

Cheesecake 8.5
mango-yuzu ijs / vlierbloesem gel / rood fruit

Aardbeien Bavarois 7.5
bramen ganache / pistache crumble / basilicumolie

Tiramisu 8.5
goud crumble / chocolade mousse / espresso tuile

Kaasplateau 12.5
4 soorten kazen / toast / vijgen & port chutney

Meer informatie over allergenen? Klik hier

Wilt u reserveren?

U kunt heel gemakkelijk reserveren door rechts onder op ‘reserveren’ te drukken.