All-inclusief genieten

Stel uw eigen gangenmenu samen
4 gangen menu (inclusief 2.5 uur drankarrangement) 67.5*
keuze uit: 1 voorgerecht – 2 hoofdgerechten – 1 nagerecht
5 gangen menu (inclusief 3 uur drankarrangement) 75.5*
keuze uit: 2 voorgerechten – 2 hoofdgerechten – 1 nagerecht
6 gangen menu (inclusief 3.5 uur drankarrangement) 83.5*
keuze uit: 3 voorgerechten – 2 hoofdgerechten – 1 nagerecht

Klik hier voor het overzicht inbegrepen dranken in het drankarrangement

*zo-do 3 euro korting p.p. (m.u.v. speciale dagen en feestdagen)

Amuse

Oesters (4 stuks) +16
Japanse & Franse Stijl

Voorgerechten

Hamachi
gember-granaatappel gel / Granny Smith

Steak Tartaar
shiso dressing / eigeel 63 graden / zoete ui

Buikspek
schuim van Vadouvan / zoetzure venkel

Kreeftensoep
limoen crème fraîche / krokantje van desem

Carpaccio
truffelmayonaise / Parmezaanse kaas

Tonijn Tataki
soja-wasabi schuim / wakame / sesamkletskop

Gyoza Vegetarisch
geroosterde sesamdressing / koningsoesterzwam

Burrata
balsamico parels / pesto / gegrilde vleestomaat

Hoofdgerechten

Hertenbiefstuk
met jus de veau

Entrecote (200 dagen graan gevoerd)
met peper-roomsaus

Snoekbaars
veloutésaus van kokkels / bacon krokant

Coquille & Gamba +5
beurre blanc / pompoen crème / Arënkha kaviaar

Eendenborst
Grand Marnier saus & Amarena kers

Runder Rib
rode wijn-truffelsaus / witlof

Ravioli
shiitake bouillon / bundelzwam / vinaigrette

Risotto
groene kruidenolie / wilde paddenstoelen

Japanse Wagyu Rib-Eye A5+ BMS 11 (50gr) +17.5

Friet +3.5

Nagerechten

Brownie
witte perzik–yoghurtijs / Callebaut chocolade

Matcha Cake
cantaloup meloen / gevriesdroogde framboos

Aardbeien Bavarois
pina colada panna cotta/ pistache crumble

Tiramisu
espresso parfait / goud poeder

Kaasplateau +5
4 soorten kazen / toast / vijgen & port chutney

Meer informatie over allergenen? Klik hier
Onze allergeneninformatie is zorgvuldig opgesteld voor keuken en bediening. Ondanks onze werkwijze kunnen wij kruisbesmetting niet volledig uitsluiten.

Bij ernstige of levensbedreigende allergieën vragen wij gasten dit vooraf duidelijk te melden. Wordt dit pas ter plaatse aangegeven, dan kunnen wij de veiligheid niet garanderen en behouden wij ons het recht voor service te weigeren, in het belang van de gezondheid van onze gasten.

Dank voor uw begrip; samen zorgen we voor een veilige en prettige ervaring.

Wilt u reserveren?

U kunt heel gemakkelijk reserveren door rechts onder op ‘reserveren’ te drukken.