All-inclusief genieten

Na Zomeractie: korting op al onze menu’s
Extra lang culinair genieten t/m 30 september

Stel uw eigen gangenmenu samen
4 gangen menu (inclusief 2.5 uur drankarrangement) ~~67.5~~ 59.5
keuze uit: 2 voorgerechten – 1 hoofdgerecht – 1 nagerecht
5 gangen menu (inclusief 3 uur drankarrangement) ~~75.5~~ 67.5
keuze uit: 2 voorgerechten – 2 hoofdgerechten – 1 nagerecht
6 gangen menu (inclusief 3.5 uur drankarrangement) ~~83.5~~ 75.5
keuze uit: 3 voorgerechten – 2 hoofdgerechten – 1 nagerecht

Of geniet van de chef experience
Laat je verrassen door de chef met bijpassende wijnen
3 gangen chef (incl. 2 uur drankarrangement) 54.5 47
Zonder drankarrangement 39.5 32

4 gangen chef (incl. 2.5 uur drankarrangement) 62.5 55
Zonder drankarrangement 45 37.5

Klik hier voor het overzicht inbegrepen dranken in het drankarrangement

Amuse

Oesters (4 stuks) +16
Japanse & Franse Stijl

Koude Voorgerechten

Zalm Sashimi
gember-wasabi vinaigrette / ponzu parels

Tonijn Tataki
schuim van soja / sesam / miso emulsie

Steak Tartaar
shiso dressing / tuile van zoete ui

Carpaccio
truffelmayonaise / parmigiano reggiano

Burrata
pesto / parels balsamicoazijn / tomaat

Warme Voorgerechten

Kreeftensoep
limoen crème fraîche / black tiger garnaal

Coquille & Gamba
beurre blanc saus / arënkha kaviaar

Buikspek
espuma van vadouvan / zoetzure venkel

Gyoza (Vegetarisch)
soja bouillon / bergamot gel

Miso Aubergine
lavas-yoghurt dressing / edamame

Hoofdgerechten

Zeebaars
gerookte paling / guanciale

Entrecote (200 dagen graan gevoerd)
groene peperroomsaus / seizoensgroenten

Lamskotelet
rode portjus / pommes fondant

Eendenborst
grand marnier saus / koolrabi

Runder Rib
knolselderij / Belgische witlof

Ravioli
shiitake bouillon / vinaigrette van champignons

Risotto
groene kruidenolie / wilde paddenstoelen

Japanse Wagyu Rib-Eye A5+ BMS 11 (50gr) +17.5

Nagerechten

Chocolade Dessert
witte perzik–yoghurtijs / callebaut chocolade

Cheesecake Tartelette
mango cheesecake crémeux / frambozencoulis

Aardbeien Bavarois
pina colada panna cotta / aardbeien crumble

Gouden Tiramisu
espresso parfait / poeder van goud

Kaasplateau +5
kletzenbrood / stoofpeer gelei

Meer informatie over allergenen? Klik hier
Onze allergeneninformatie is zorgvuldig opgesteld voor keuken en bediening. Ondanks onze werkwijze kunnen wij kruisbesmetting niet volledig uitsluiten.

Bij ernstige of levensbedreigende allergieën vragen wij gasten dit vooraf duidelijk te melden. Wordt dit pas ter plaatse aangegeven, dan kunnen wij de veiligheid niet garanderen en behouden wij ons het recht voor service te weigeren, in het belang van de gezondheid van onze gasten.

Dank voor uw begrip; samen zorgen we voor een veilige en prettige ervaring.

Wilt u reserveren?

U kunt heel gemakkelijk reserveren door rechts onder op ‘reserveren’ te drukken.