All-inclusief genieten

Stel uw eigen gangenmenu samen
4 gangen menu (inclusief 2.5 uur drankarrangement) 63.5
keuze uit: 2 voorgerechten – 1 hoofdgerecht – 1 nagerecht
5 gangen menu (inclusief 3 uur drankarrangement) 71.5
keuze uit: 2 voorgerechten – 2 hoofdgerechten – 1 nagerecht
6 gangen menu (inclusief 3.5 uur drankarrangement) 79.5
keuze uit: 3 voorgerechten – 2 hoofdgerechten – 1 nagerecht

Of geniet van de chef experience
Laat je culinair verrassen door de chef
4 gangen chef (incl. 2.5 uur drankarrangement) 58.5
Zonder drankarrangement 41.5

5 gangen chef (incl. 3 uur drankarrangement) 66.5
Zonder drankarrangement 47.5

6 gangen chef (incl. 3.5 uur drankarrangement) 74.5
Zonder drankarrangement 53.5

Klik hier voor het overzicht inbegrepen dranken in het drankarrangement

Amuse

Oesters (4 stuks) +16
Japanse & Franse Stijl

Koude Voorgerechten

Zalm Sashimi
gember-wasabi vinaigrette / ponzu parels

Tonijn Tataki
soja-yuzu saus/ sesam / komkommer

Steak Tartaar
shiso dressing / zoete ui / crème van eigeel

Carpaccio
truffelmayonaise / parmigiano reggiano

Burrata
pesto / balsamicoazijn parels / tomaat

Warme Voorgerechten

Kreeftensoep
limoen crème fraîche / black tiger garnaal

Coquille & Gamba
beurre blanc saus / arënkha kaviaar

Buikspek
espuma van vadouvan / venkel zoetzuur

Gyoza (Vegetarisch)
soja bouillion / bergamot gel

63 Graden Ei
morillesroomsaus / koningsoesterzwam

Hoofdgerechten

Rogvleugelfilet
à la meunière / guanciale / parels van citroen

Entrecote (200 dagen graan gevoerd)
groene peperroomsaus / pakchoi

Lamsrack
rode portjus / gepofte knoflookpuree

Eendenborst
grand marnier saus / koolrabi

Runder Rib
crème van knolselderij / Belgische witlof

Ravioli
shiitake bouillon / vinaigrette van champignons

Risotto
groene kruidenolie / wilde paddenstoelen

Japanse Wagyu Rib-Eye A5+ BMS 11 (50gr) +17.5

Nagerechten

Chocolade Dessert
witte perzik–yoghurtijs / callebaut chocolade

Cheesecake Tartelette
mango cheesecake crémeux / frambozencoulis

Aardbeien Bavarois
pina colada panna cotta / aardbeien crumble

Gouden Tiramisu
espresso parfait / poeder van goud

Kaasplateau +5
kletzenbrood / appelstroop

Meer informatie over allergenen? Klik hier
Onze allergeneninformatie is zorgvuldig opgesteld voor keuken en bediening. Ondanks onze werkwijze kunnen wij kruisbesmetting niet volledig uitsluiten.

Bij ernstige of levensbedreigende allergieën vragen wij gasten dit vooraf duidelijk te melden. Wordt dit pas ter plaatse aangegeven, dan kunnen wij de veiligheid niet garanderen en behouden wij ons het recht voor service te weigeren, in het belang van de gezondheid van onze gasten.

Dank voor uw begrip; samen zorgen we voor een veilige en prettige ervaring.

Wilt u reserveren?

U kunt heel gemakkelijk reserveren door rechts onder op ‘reserveren’ te drukken.