Diner

Geniet bij restaurant 55Degrees van onze 4, 5 of 6 gangen keuzemenu. Bij elke gang mag u één gerecht kiezen. Kies uw favorieten gerechten uit en creëer hiermee uw eigen menu.

Heeft u zin in vis, vlees of vegetarisch? Elke gang biedt een diversiteit aan componenten en ingrediënten. Laat uw zelf verrassen en bekijk hieronder alvast ons menu.

Keuzemenu

Gang 1

Sashimi van Zalm
Sojaparels | wasabi crème | sushi schuim
of
Steak Tartaar
piccalilly | gezuurde groenten | ei

Wijnarrangement

Wijnarrangement

Albarino Granbazan Etiqueta Verde
Spanje – Galicia
of
Cistercien Rose Niederosterreich
Oostenrijk – Kamptal

*Gang 2

*Rouleaux van Rivierkreeft
pompoen | geitenyoghurt | vogelmuur
of
*Krokante Zwezerik
savora | witlof | peer | bierazijn

Wijnarrangement

Soave Danieli
Italië – Veneto
of
Le Canon du Maréchal Blanc
Frankrijk – Roussillon

Gang 3

Paddenstoelenravioli
kaasschuim | aardappel krokant | duxelles
Of
Kimchi van Little Gem
Tom Kha | gemberbier | pinda | geroosterde gist

Wijnarrangement

Laurent Miquel Pinot Noir
Frankrijk – Pays d’Oc
of
Markus Molitor Riesling
Duitsland – Mosel

**Gang 4

**Rode Poon
paddenstoelensaus | aardpeer | koffieprut
Of
** Buikspek & Ribs
hoisin | wortel | atjar | zwarte olijf

Wijnarrangement

Rijks Chenin Blanc
Zuid-Afrika – Tulbagh
of
Clay Creek Lodi Zinfandel Old Vine
Verenigde Staten – California

Gang 5

Zwarte Heilbot & Garnalen
bisque schuim | Hollandse garnalen | zuurkool
Of
Steak & Palingsaus
eikenhaas | groene kool | rode biet

Wijnarrangement

Thorn-Clark Eden Valley Chardonnay
Zuid – Australie
of
Salentein Malbec
Argentinie – Mendoza

Gang 6

‘Tiramisu’
panna cotta | koffie| miso
Of
Pastinaak in Chocolade
bronze venkel | kokos| gepekelde citroen

Wijnarrangement

Navarra Moscatel
Spanje – Navarra
of
Château Bellevue Monbaziliac
Zuid-Afrika – Robertson

! Bij dit arrangement schenken wij 100ml per glas. Deze wijnen zijn ook los te bestellen !

*  Alleen vanaf 5 gangen

** Alleen vanaf 6 gangen

Extra te bestellen

Kaasplankje – Diverse Hollandse kazen | zoete tomaat | notenbrood

Supplement zwarte zomertruffel €5

PRIJZEN

Zondag tot donderdag

4 gangen menu   €37,50 
5 gangen menu   €42,50
6 gangen menu   €47,50

Vrijdag & zaterdag

4 gangen menu   €40,00
5 gangen menu   €45,00
6 gangen menu   €50,00

Wijnarrangement

4 glazen wijn   €15,50
5 glazen wijn   €18,50
6 glazen wijn   €21,50

*Met uitzondering van feestdagen

PRIJZEN

Zondag tot donderdag

4 gangen menu   €37,50 
5 gangen menu   €42,50
6 gangen menu   €47,50

Vrijdag & zaterdag

4 gangen menu   €40,00
5 gangen menu   €45,00
6 gangen menu   €50,00

Wijnarrangement

4 glazen wijn   €15,50
5 glazen wijn   €18,50
6 glazen wijn   €21,50

*Met uitzondering van feestdagen

Wilt u reserveren?

U kunt heel gemakkelijk reserveren door rechts onder op ‘reserveren’ te drukken. Het is ook mogelijk om op onze Instagram pagina te reserveren.

Vergaderen bij 55Degrees?

Ook voor uw zakelijke besprekingen kunt u terecht bij 55Degrees.