Vegetarisch menu
Bij restaurant 55Degrees werken wij met eerlijke producten. Alle componenten van onze gerechten maken wij zelf. Wij streven ernaar om zoveel mogelijk met biologische en lokale producten te werken. Voor onze vegetarische gasten hebben wij hiermee een speciaal menu opgesteld.
Om de kwaliteit en verfijnde smaken te garanderen, is veganistisch dineren niet mogelijk bij ons. Voor overige speciale dieet wensen kunt u altijd contact met ons opnemen.
Bekijk onze verrassende creaties hieronder.
Menu
Gang 1
Komkommer Zoetzuur
sojaparels | sushi schuim | rijstkrokant
Wijnarrangement
Wijnarrangement
Octavie Sauvignon Blanc
Frankrijk – Loire
*Gang 2
*Tartaar van Wortel
eidooier | krokante zuurkool | desem
Wijnarrangement
Cisterdan Rose Niederosterreich
Oostenrijk – Kamptal
Gang 3
Kimchi van Little Gem
Tom Kha | gemberbier| pinda | geroosterde gist
Wijnarrangement
Markus Molitor Riesling
Duitsland – Mosel
**Gang 4
**Paddenstoelen Ravioli
kaasschuim | aardappel krokant | duxelles
Wijnarrangement
Laurent Miquel Pinot Noir
Frankrijk – Pays d’Oc
Gang 5
Knolserderij Steak
shiitake | groene kool | rode biet | vegan jus
Wijnarrangement
Salentein Malbec
Argentinië – Mendoza
Gang 6
‘Tiramisu’
panna cotta | koffie | miso
Of
Pastinaak in chocolade
mouse | kokos | gepekelde citroen
Wijnarrangement
Navarra Moscatel
Spanje – Navarra
Of
Château Bellevue Monbaziliac
Frankrijk – Sud-Ouest
! Bij dit arrangement schenken wij 100ml per glas. Deze wijnen zijn ook los te bestellen !
* Alleen vanaf 5 gangen
** Alleen vanaf 6 gangen
Extra te bestellen: Kaasplankje – Diverse Hollandse kazen | zoete tomaat | notenbrood
Wilt u reserveren?
U kunt heel gemakkelijk reserveren door rechts onder op ‘reserveren’ te drukken. Het is ook mogelijk om op onze Instagram pagina te reserveren.
Vergaderen bij 55Degrees?
Ook voor uw zakelijke besprekingen kunt u terecht bij 55Degrees.