Vegetarisch menu

Bij restaurant 55Degrees werken wij met eerlijke producten. Alle componenten van onze gerechten maken wij zelf. Wij streven ernaar om zoveel mogelijk met biologische en lokale producten te werken. Voor onze vegetarische gasten hebben wij hiermee een speciaal menu opgesteld.

Om de kwaliteit en verfijnde smaken te garanderen, is veganistisch dineren niet mogelijk bij ons. Voor overige speciale dieet wensen kunt u altijd contact met ons opnemen.

Bekijk onze verrassende creaties hieronder.

Menu

Gang 1

Komkommer Zoetzuur/strong>
sojaparels | furikake | baby koriander

Wijnarrangement

Wijnarrangement

Albarino Granbazan Etiqueta Verde
Spanje – Galicia

*Gang 2

*Tartare van Wortel
eidooier | gezuurde groenten | desem

Wijnarrangement

Cisterdan Rose Niederosterreich
Oostenrijk – Kamptal

Gang 3

Lopende ravioli
hazelnoot | beurre blanc | asperges | groene aardbei

Wijnarrangement

Mestizaje Blanco
Spanje – Valencia

**Gang 4

**Paddenstoelen op Toast
zwarte zomertruffel | 63°C ei | tuinkruiden crème

Wijnarrangement

Leyda Classic Pinot Noir
Chili – Leyda Valley

Gang 5

Knolserderij Steak
gepofte aardappelcilinder | vegan jus | gebrande mars

Wijnarrangement

Salentein Malbec
Argentinië – Mendoza

Gang 6

‘Crepe Suzette’
Sinaasappel | yoghurtijs | afrikaantjes
Of
Gebrande Banaan
Banaan gelei | basilicum spons | pandan-kokos ijs

Wijnarrangement

Coteaux du Layon Les Onillonnes
Frankrijk – Loire
of
Rietvallei Rooi Muscadel
Zuid-Afrika – Robertson

! Bij dit arrangement schenken wij 100ml per glas. Deze wijnen zijn ook los te bestellen !

*  Alleen vanaf 5 gangen

** Alleen vanaf 6 gangen

Extra te bestellen: Kaasplankje – Diverse Hollandse kazen | zoete tomaat | notenbrood

PRIJZEN

Diner

4 gangen menu   €37,50         4 glazen wijnarrangement    €14,50
5 gangen menu   €42,50         5 glazen wijnarrangement    €16,50
6 gangen menu   €47,50         6 glazen wijnarrangement    €20,50

*Met uitzondering van feestdagen

PRIJZEN

Diner

4 gangen menu                     €37,50
4 glazen wijnarrangement   €14,50

5 gangen menu                     €42,50
5 glazen wijnarrangement   €17,50

6 gangen menu                     €47,50
6 glazen wijnarrangement   €20,50

*Met uitzondering van feestdagen

Wilt u reserveren?

U kunt heel gemakkelijk reserveren door rechts onder op ‘reserveren’ te drukken. Het is ook mogelijk om op onze Instagram pagina te reserveren.

Vergaderen bij 55Degrees?

Ook voor uw zakelijke besprekingen kunt u terecht bij 55Degrees.